Zomerse overvloed

Wakker worden. Zelfgemaakte yoghurt pakken. Nootjes erin, wat rozijnen. Een lepel net gemaakte pruimencompote. Klompen aan, dan de tuin in, die een jungle geworden is na ons maandlange vakantie. Naar de Japanse wijnbes. Een handvol van de kleverige, friszoete besjes plukken. In de yoghurt doen. Gaan zitten. Ah...

Hier en nu

Stop even met je lijstjes. Even maar.

Doe de computer uit.

Ga naar buiten.

Snuif de lucht op.

Voel de frisse wind

En kijk. Hoor.

De natuur is altijd hier en nu.

Trouwerij hoeft niet duur te zijn

Ruim een week geleden schreef ik over onze trouwdag, nu drie jaar geleden. Ik vind het leuk om daar nog iets over te vertellen, omdat ik denk dat het anderen kan inspireren om de dag zo in te richten als je zelf wilt, zonder het duur te maken.

Een paar dingen die wij hebben gedaan:

• Trouwen op woensdag, dat was in Groningen gratis. Eerst dachten we nog dat het vervelend was voor anderen om die dag vrij te moeten nemen, maar het was een prachtige dag en ik heb niemand horen klagen :)
• We hebben iedereen gevraagd geen cadeaus mee te nemen (een peper- en zoutstel hadden we al), maar een zelfgemaakt gerecht; het lekkerste wat je kunt bedenken. Dat was een groot succes, met heerlijk eten: van taarten tot soep, vlees, vegetarisch en zelfs veganistisch eten, van alles en nog wat. Het leuke was, dat er voor alle diëten iets was en we zoveel mensen konden uitnodigen als we wilden, zonder dat het duurder werd. Iedereen nam immers toch eten mee.
• Op de uitsnede van de foto zie je onze bruidstaart, gemaakt door Hugo's dochter Andrea. Hij was heerlijk.
• De foto's werden gemaakt door Hugo's broers, Kees en Ernst. Beide zijn fotograaf van beroep, dus daar hadden we mazzel mee
• Mijn bruidsboeket werd gemaakt door mijn kruidenjuf Saskia
• Andere bloemen waren gewoon in de buurt geplukt
• De plek waar we feest vierden was een mooie Saskische boerderij, de Uelenspiegel in Uffelte, die we voor heel weinig geld konden huren en waar wij en onze gasten ook konden overnachten. Het is er niet sjiek, maar wel sfeervol.

We hebben een geweldige dag gehad. We hebben zelf onze ceremonie in elkaar gezet, samen gezongen en samen gedanst. De plek was prachtig en de sfeer verbonden. Meer geld had het niet beter kunnen maken.

Eindelijk koffie...

Ik hou van koffie. En ik studeer natuurgeneeskunde. Ik weet dus dat koffie niet zo goed voor je is. Maar genieten is weer wel heel gezond. Dus maak ik elke dag een kop van de lekkerste koffie die ik kan bedenken en drink die genietend op. Ik gebruik biologische koffie van Simon Levelt, liefst die uit de speciale koffie- en theewinkel in de stad. Corazon heet hij. Ik koop bonen en maal die vers in een elektrisch koffiemolentje, dat ik ooit van gekregen DE-bonnen gratis heb verkregen. Die koffie doe ik in een espressopotje, dat ik op ons gasfornuis verwarm. Het hele huis gaat daar lekker van ruiken. Dan maak ik een koffie-verkeerd met melk van boer Tonnie hier in Zuidwolde, kraagje room erop. Heerlijk!

Vanmorgen moest ik dit ritueel uitstellen, omdat de melk op was. Ik weerstond de verleiding om een pak houdbare open te maken, maar talmde ook om naar buiten te gaan, vanwege de kou. De gevoelstemperatuur schijnt hier in Groningen zo ongeveer min vijftien te zijn, vandaar. Het vooruitzicht op de koffie maakte dat ik de tocht per fiets toch ondernam. Het was niet leuk meer, die kou. Ondanks muts, lange onderbroek en dubbele wanten deden mijn benen en handen pijn van de kou. Ik ben meteen maar doorgegaan naar de biowinkel om ingrediënten voor meerdere maaltijden in huis te halen zodat ik voorlopig gewoon binnen kan blijven. Met een heerlijke kop koffie.

Voeding: wat wel en wat niet?

Hoe meer ik me verdiep in voeding, hoe beter ik zie dat goede voeding essentieel is voor je gezondheid. Heel veel ziektes hebben een link met (verkeerde) voeding. Tegelijkertijd raak je als consument het spoor behoorlijk bijster: is yoghurt nou goed of niet? Is vlees moeilijk verteerbaar en verzurend, of is het essentieel voor het behoud van een goede gezondheid? En dan: wat voor de een goed is, valt helemaal verkeerd bij de ander.

Ik heb geleerd dat als ik wil weten wat bij mij past, ik ook gewoon bij mezelf te rade kan gaan. Hoe voelt het als ik iets gegeten heb? Word ik er energiek van of moe? Voel ik me licht of juist vol? Heb ik het echt geproefd, gevoeld in mijn mond, ervan genoten? Ook kun je de volgende test doen: tel een minuut je hartslag en schrijf het aantal slagen op. Eet datgene, waarvan je je afvraagt hoe je erop reageert. Meet dan na een half uur opnieuw je hartslag. Is die nu sneller, bijvoorbeeld vijf slagen of meer, dan heeft je lichaam moeite dat voedingsmiddel te verteren.